自然環境を学ぶ専門学校:国際自然環境ｱｳﾄﾄﾞｱ専門学校
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海と森のｺﾗﾎﾞ☆
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水辺の環境教育学の授業では､海と森のｺﾗﾎﾞﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑを行ないました｡
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑは､｢魚を捌く｣､｢食べる｣､｢後片付けをする｣の一連の流れを体験するもの｡
本来は､自分で釣った魚を食すのですが､今日は時間の関係で新鮮な魚を購入してきました｡
捌いた魚は､高級魚の｢のどぐろ｣
形が大きくなると､首都圏の高級料亭ではｳﾝ万円の値がつくこともあるそうです｡
当然､そんな高級魚を購入できないので(できたとしても捌いているうちに台無しになりそうですね･･･)今日は､産まれて1〜2歳くらいの小さな｢のどぐろ｣を調理しました｡
三枚に捌いて､魚のからだの仕組みを観察したり､胃の中にどんなものが入っているのかを観察したり･･･理科の時間のようでした｡
そしてこのﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑのﾎﾟｲﾝﾄは､｢命の大切さ｣です｡私たちが生きていくうえで､人間以外の生きものの命を奪い､栄養として食していくことは必要不可欠なことですよね?それを感じてもらうために展開しているﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑでもあるようです｡もちろん､それだけではなくて､釣りの楽しさや､釣り場周辺の環境に目を向けさせたり､自分で釣った魚を食べて｢美味しい!｣と感じることの大切さだったり､指導者が伝えたいことの可能性をｸﾞｯと広げてくれるﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑです｡
ﾌﾞﾛｸﾞの題名｢海と森のｺﾗﾎﾞ｣ですが､紅葉した落葉や笹の上に盛り付けをしました｡どうです?ｽﾃｷでしょ?一見離れているように感じる海と森ですが､こんな形でもｺﾗﾎﾞできるんです☆芸術の秋､食欲の秋のｺﾗﾎﾞ･･･とも言いますね(笑)
学生達からは､｢この授業最高!!｣と､お墨付きをもらいました!
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