自然環境を学ぶ専門学校:国際自然環境ｱｳﾄﾄﾞｱ専門学校
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授業のあいまに山菜
(05/12 ｲﾍﾞﾝﾄ)
先日､inac近くのﾌﾞﾅ林に授業で行ったところ､
食べごろの山菜が..
雨のﾌﾞﾅ林はとても美しく､ゆったりとｶﾞｲﾄﾞ企画の下見をして
いたのですが､山菜を見つけるとﾃﾝｼｮﾝあがりますね､やはり｡
ｺｼｱﾌﾞﾗ
山菜の王様という人も｡天ぷらがおいしい｡
ﾀﾁｼｵﾃﾞ
山ｱｽﾊﾟﾗの別名がある｡ゆでて食べるとうま〜い｡
その他､ﾄﾘｱｼｼｮｳﾏ(おひたし)､ﾔﾏｳｺｷﾞ(うこぎ飯)､
ﾀﾗの芽(天ぷら)も採集｡
学生たちは､その夜山菜ﾊﾟｰﾃｨｰをして､旬の山菜を地産地消する
ぜいたくを満喫したようです｡
自分で採った山菜を仲間と一緒に料理して食べるのは格別です｡
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