自然環境を学ぶ専門学校：国際自然環境アウトドア専門学校 - NSGカレッジリーグブログ

先日、inac近くのブナ林に授業で行ったところ、
食べごろの山菜が．．

雨のブナ林はとても美しく、ゆったりとガイド企画の下見をして
いたのですが、山菜を見つけるとテンションあがりますね、やはり。



コシアブラ
　
山菜の王様という人も。天ぷらがおいしい。

タチシオデ

山アスパラの別名がある。ゆでて食べるとうま〜い。

その他、トリアシショウマ（おひたし）、ヤマウコギ（うこぎ飯）、
タラの芽（天ぷら）も採集。

学生たちは、その夜山菜パーティーをして、旬の山菜を地産地消する
ぜいたくを満喫したようです。

自分で採った山菜を仲間と一緒に料理して食べるのは格別です。