自然環境を学ぶ専門学校：国際自然環境アウトドア専門学校 - NSGカレッジリーグブログ

自然環境教育学科の1年生は、「農業」の授業の中で、
こだわりのコシヒカリづくりをしています。

妙高に今も残る棚田で、無肥料、無農薬、不耕起、天日干しなど、
機械に頼らない昔ながらの手法にこだわっています。

今日の作業では、昨年収穫した籾（もみ）を播いて、苗代づくり
をしました。

　



昼食では、畦に生えていたアサツキ（小ネギ）やカンゾウを採って、
おひたしなどにして春ならではの味覚を楽しみました。



妙高山もばっちり、最高の農作業日和でした。